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El Gobernador Wolf anuncia que los restaurantes pueden aumentar la ocupación en interiores al 50% a partir del 21 de septiembre

September 08, 2020

Los restaurantes deben autocertificar que cumplen con las órdenes correspondientes

En el día de la fecha, el Gobernador Tom Wolf anunció que los restaurantes pueden aumentar la ocupación en interiores al 50% a partir del 21 de septiembre. Con el fin de garantizar que estas empresas operen de manera segura mientras Pennsylvania continúa mitigando la propagación de la COVID-19, y para inspirar en los clientes y los empleados la confianza de saber que pueden comer sin peligro, los restaurantes se comprometerán a cumplir estrictamente con todas las guías y pedidos de seguridad de salud pública a través de un proceso de autocertificación.

“Si bien nuestras medidas de mitigación agresivas y apropiadas han mantenido el recuento de casos bajo, debemos continuar tomando medidas importantes para proteger la salud y la seguridad públicas mientras nos acercamos al otoño. Al mismo tiempo, también debemos apoyar a la industria de servicios de alimentos minoristas que ha luchado a través de esta pandemia”, dijo el Gobernador Wolf. “La autocertificación garantiza que los restaurantes puedan expandir su funcionamiento en interiores y comprometerse con todas las órdenes adecuadas para que los empleados y los clientes por igual puedan estar seguros de que están debidamente protegidos”.

Los restaurantes que se autocertifiquen aparecerán en la base de datos en línea “Open & Certified Pennsylvania” que admite búsquedas de restaurantes certificados en todo el estado. Los consumidores podrán acceder a esta base de datos y encontrar comercios certificados en su zona, lo que garantiza que los consumidores puedan tomar decisiones más informadas sobre los establecimientos de alimentos que buscan frecuentar.

Los documentos de autocertificación y la información sobre el programa Open & Certified Pennsylvania se pueden encontrar en Internet a partir del 21 de septiembre. Contendrán lo siguiente:
• Una lista de los requisitos contenidos en la actual guía de la industria de restaurantes y las medidas de aplicación;
• Una declaración de que el propietario ha revisado estos requisitos y se compromete a seguirlos;
• El número máximo de ocupación en interiores de la empresa según el código de incendios; y
• Una declaración de que el propietario comprende que la certificación está sujeta a sanciones debido a la falsificación no jurada a las autoridades.

Cualquier restaurante que desee aumentar su capacidad en interiores al 50% el 21 de septiembre debe completar el proceso de autocertificación en Internet antes del 5 de octubre. Los dueños de negocios deben conservar una copia de la confirmación de la autocertificación que recibirán por correo electrónico. Se debe implementar el distanciamiento social, el uso de máscaras y otras medidas de mitigación para proteger a los trabajadores y a los clientes. Asimismo, a partir del 21 de septiembre, los restaurantes que venden alcohol cerrarán la venta de alcohol a las 10:00 p.m.

Además, a los restaurantes que se autocertifiquen se les enviarán por correo materiales distintivos de Open & Certified Pennsylvania, como adhesivos para ventanas y otro tipo de carteles que designen su certificación, que pueden mostrar a los clientes y empleados.

La autocertificación se utilizará como parte de las medidas de cumplimiento vigentes convenidas por el Departamento de Agricultura y la Oficina de Control de Bebidas Alcohólicas de la Policía Estatal de Pennsylvania, y se compartirá con los departamentos de Estado, Trabajo e Industria y Salud, y otros organismos de cumplimiento de la ley. Los restaurantes que funcionen al 50% de su capacidad tendrán que verificar el estado de autocertificación como parte de la aplicación continua de estos organismos a partir del 5 de octubre, y se centrarán en la concienciación de las empresas. El estado continuará con su enfoque mesurado para aliviar las restricciones al tiempo que mantiene vigente el resto de las tácticas de mitigación específicas dirigidas a la industria minorista de alimentos a medida que los restaurantes aumentan la capacidad al 50%

Por otra parte, la inclusión de un restaurante en la base de datos de restaurantes Open & Certified Pennsylvania demuestra que se preocupa por sus clientes, sus empleados, la comunidad y el futuro económico del estado.

El proceso de autocertificación se diseñó en base a una medida de mitigación similar en Connecticut, y la limitación de ventas de alcohol se inspiró en una medida de mitigación similar en Ohio.

Es crucial que los restaurantes fomenten la confianza del consumidor, ya que según el estudio de seguimiento de los viajeros estadounidenses más reciente de Longwoods International, solo el 40% de ellos se sienten cómodos comiendo en restaurantes locales.

“Reconocemos las consecuencias que la pandemia de COVID-19 ha tenido en las pequeñas empresas de Pennsylvania, especialmente en nuestros restaurantes”, agregó el Gobernador Wolf. “A través de este proceso de autocertificación, la industria de restaurantes de nuestro estado garantizará la seguridad y el bienestar tanto de los empleados como de los clientes, y podrá comenzar a regresar a su funcionamiento normal y a la recuperación financiera”.

Los propietarios de restaurantes que tengan preguntas adicionales sobre el programa de autocertificación pueden comunicarse con covidselfcert@pa.gov.

En el mes de julio, siguiendo las recomendaciones del gobierno federal y en respuesta al aumento de los casos de COVID-19, el Gobernador Wolf y la Secretaria de Salud, Dra. Rachel Levine, firmaron órdenes sobre medidas de mitigación específicas para todas las empresas de Pennsylvania en la industria de servicios de alimentos, incluidos restaurantes, vinerías, cervecerías, clubes privados y bares. El estado y los organismos locales continuaron e incluso aumentaron las medidas correspondientes de cumplimiento.

El Gobernador ha instado a la Asamblea General a apoyar su plan para contribuir con la recuperación adicional de pequeñas empresas, que incluye la propuesta de $100 millones de dólares en préstamos y subvenciones condonables para las industrias de la hospitalidad, el ocio y los servicios.

El Gobernador también instó al Congreso a brindar rápidamente ayuda financiera a los restaurantes de la nación mediante la aprobación de la Ley de Apoyo económico real que reconoce que la asistencia única de restaurante es necesaria para sobrevivir (Ley RESTAURANTES). El proyecto de ley bipartidista en el Congreso otorga $120 mil millones de dólares para ayudar a los restaurantes independientes con los retos económicos generados por la pandemia de COVID-19.

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