La Administración Wolf firma órdenes que permiten a los restaurantes aumentar la ocupación en interiores al 50 por ciento

September 17, 2020

Orden del Gobernador Wolf
Orden de la Secretaria de Salud

Como parte de las medidas constantes de la Administración Wolf para garantizar la salud y la seguridad públicas y apoyar la recuperación económica durante la pandemia de COVID-19, el Gobernador Tom Wolf y la Secretaria de Salud la Dra. Rachel Levine firmaron hoy nuevas órdenes tras el reciente anuncio de que los restaurantes pueden aumentar la ocupación en interiores al 50 por ciento a partir del lunes 21 de septiembre. La orden exige que la venta de alcohol para consumo en el lugar finalice a las 11:00 p.m. a partir del lunes 21 de septiembre y a todos los clientes se les deben retirar las bebidas alcohólicas antes de la medianoche. Esto aplica tanto a los restaurantes que no se autocertifican para aumentar al 50 por ciento como a los que optan por quedarse al 25 por ciento. No hay cambios en los requisitos para la venta temporal de cócteles para llevar y la venta de alcohol para llevar de bares, restaurantes u hoteles con licencia de venta de bebidas alcohólicas.

“A medida que continuamos tomando medidas cruciales para mitigar la propagación de la COVID-19, también reconocemos que esta pandemia ha implicado un costo significativo en la industria de servicios alimentarios, por lo que debemos equilibrar la salud pública y la recuperación económica”, dijo el Gobernador Wolf. “Estas órdenes dan a los restaurantes la posibilidad de aumentar la ocupación en interiores de manera segura al tiempo que brindan confianza a los clientes cuando deciden frecuentar un restaurante”.

El proceso de autocertificación recientemente anunciado permitirá a los restaurantes aumentar la ocupación en interiores al 50 por ciento mientras cumplen con las medidas de mitigación que mantendrán a los empleados y clientes seguros. A partir del 21 de septiembre, los restaurantes pueden comenzar a enviar sus documentos de autocertificación a una base de datos llamada Open & Certified Pennsylvania.

Los restaurantes que se autocertifiquen aparecerán en la base de datos en Internet que admite búsquedas Open & Certified Pennsylvania, que incluye a los restaurantes certificados en todo el estado, y recibirán materiales que indican que pertenecen a Open & Certified Pennsylvania, como adhesivos para ventanas y otros carteles que designen su certificación, que pueden mostrar a los clientes y empleados.

Los documentos de autocertificación y la información sobre el programa Open & Certified Pennsylvania estarán disponibles en Internet a partir del 21 de septiembre y contendrán lo siguiente:

Una lista de los requisitos de la actual guía de la industria de restaurantes y las medidas de aplicación;

  • Una declaración de que el propietario ha revisado estos requisitos y se compromete a seguirlos;
  • El número máximo de ocupación en interiores de la empresa según el código de incendios, y
  • Una declaración de que el propietario comprende que la certificación está sujeta a sanciones debido a la falsificación no jurada a las autoridades.

 

Los restaurantes deben completar el proceso de autocertificación en Internet antes del 5 de octubre cuando comience la aplicación relativa al 50 por ciento de ocupación. La autocertificación seguirá estando disponible después del 5 de octubre.

Los dueños de negocios deben conservar una copia de la confirmación de la autocertificación que recibirán por correo electrónico. La autocertificación se utilizará como parte de las medidas de cumplimiento vigentes implementadas por el Departamento de Agricultura y la Oficina de Control de Bebidas Alcohólicas de la Policía Estatal de Pennsylvania, y se compartirá con los departamentos de Estado, Trabajo e Industria y Salud, y otras agencias de cumplimiento.

La autocertificación no implicará inspecciones adicionales. Las inspecciones programadas periódicamente o basadas en quejas de las agencias de cumplimiento no se verán afectadas por el estado de la certificación. De hecho, la certificación demuestra que una empresa se compromete a proteger a los empleados y a brindar a los clientes una experiencia gastronómica segura. Toda infracción a la salud y la seguridad en los negocios autocertificados se manejará primero con advertencias e información en lugar de multas u otras sanciones.

La Administración Wolf ha publicado Preguntas frecuentes como una referencia para los dueños de restaurantes y para el público, junto con una guía actualizada para restaurantes.

Los propietarios de restaurantes que tengan preguntas adicionales sobre el programa de autocertificación pueden comunicarse con covidselfcert@pa.gov.

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